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學校食堂蔬菜配送的流程

食堂蔬菜配送的流程是怎樣的?從配送的類型來差異，又可以進一步的分紅企事業單位食堂類型、校園食堂類型、餐飲連鎖配送等。下面介紹一下校園食堂蔬菜配送的流程。

校園食堂食物安全一直是各地政府部門重視的焦點。為了把好質量關，各個校園各出奇招。比方：食堂配送公司配送的食材必需求開發票，并且菜品與查驗檢疫證明一同送往食堂。還有的區域規則，校園食堂一概禁絕外包，收買與運營都交由校園食堂工作人員。但全體來說，食堂食材配送公司不只方便了校園食材收買工作人員，并且降低了食物安全危險。具體來看一下校園食堂配送流程。

一、食材配送服務招標

現在，校園食堂尋尋食材供應商都選用招標招標的辦法，經過對各個配送公司全體配送實力進行點評。包括：配送車輛、專業食物安全監測、榮譽資質、冷鏈物流、蔬菜栽培基地等等來歸納打分。選出服務能力強，食物安全級數高，菜品質優價廉的食材配送公司。

二、現場欣賞配送公司

在開始送貨前，校園食堂工作人員可以到食堂配送公司現場欣賞，實地考察食堂配送公司配送大廳、專業的檢測室、干貨存儲室。眼見為實，耳聽為虛。經過現場訪問的辦法更能了解食堂食材配送公司的實力。

三、配送下單流程

校園食堂工作人員經過電話、傳真、郵件等辦法聯絡配送公司工作人員并下單。工作人員核對菜單供認無誤后將訂單交給收買部，收買部根據一切客戶訂單安排備貨，第二天清晨7點左右將菜品送到校園食堂。

四、現場驗貨以及補貨

校園食堂工作人員上午進行現場驗貨，確保食材新鮮安全。關于不合格的貨品要求配送公司重新送貨。假設因為特別原因需求進一步收買更多食材時，可以要求配送公司進行補貨。

當然，這些僅僅校園食堂配送的簡略進程，這些進程中還應該包括食材抽樣檢測、留樣、車輛旅程安排、索要查驗檢疫證明、車輛保潔等等，但重要的仍是食物安全。食物安滿是食堂配送企業的立身之本。

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