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更多水果和蔬菜的用途是什么？ #Nbsp;

營養學家建議吃各種顏色的水果和蔬菜。一種叫做類胡蘿卜素的彩色房子可以生產許多水果和蔬菜。它從黃色，橙色，紅色到紫色不等，并提供胡蘿卜黃色和紅色西紅柿。類胡蘿卜素是抗氧化劑，可保護植物免受有害自由基的侵害。有近600種類胡蘿卜素，最著名的是類胡蘿卜素。

β-胡蘿卜素不僅能提供胡蘿卜和紅薯的顏色，而且還是生產維生素A的關鍵。正如β-胡蘿卜素可以保護黃色，紅色和深綠色蔬菜免受太陽的有害輻射，維生素A有助于細胞生長，促進皮膚，視力，牙齒和骨骼的健康生長。
重慶水果分布人們在許多具有抗氧化功能的植物食品中發現了一種叫植物營養素的色素。最大類的植物營養素是多酚。

這些包括類黃酮，如兒茶酚，黃酮醇，花青素和異黃酮。研究表明，黃酮類化合物可以減少有害膽囊的氧化，減少血管中脂肪的積聚和血小板凝血，從而降低中風和心臟病的風險。據說它具有抗炎作用。

世界上有近6000種不同的黃酮類化合物，分為不同的類型。這些化合物存在于許多食物中，例如水果，蔬菜，可可，谷物，大豆和茶。它們不僅僅是一種抗氧化劑。保護細胞免受不穩定自由基的傷害。它還與形成腦細胞的蛋白質相互作用，以加強大腦功能。

雖然綠茶中的兒茶素含量很高，但最初在大豆中發現異黃酮，在藍色Q，接骨木和草本墓穴中的蘋果和花青素中發現了黃酮醇。發現

茶中的兒茶酚含有茶醋，綠茶比紅茶更富含綠茶。

據說茶T酸的抗氧化作用是紅葡萄酒和葡萄皮中白色蔡蘆醇的兩倍。

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